Jak dobrać wielkość tortu pod ilość porcji?
Ile waży tort na 10, 20, 40 osób i jak nie zamówić za dużo (ani za mało)? Praktyczne tabele i wskazówki.
Zasada ogólna
1 porcja tortu = ok. 100–120 g ciasta (czasem 150 g, jeśli tort ma dużo dodatków lub ciężki krem).
Ile porcji z danego rozmiaru tortu?
| Średnica tortu | Ilość porcji | Waga orientacyjna |
|---|---|---|
| ⌀ 16 cm (1 piętro) | 6–8 | 1,2–1,5 kg |
| ⌀ 20 cm | 10–14 | 2–2,5 kg |
| ⌀ 24 cm | 16–20 | 3–3,5 kg |
| ⌀ 26–28 cm | 22–30 | 4–5 kg |
| 2-piętrowy (20 + 26 cm) | 35–45 | 6–7 kg |
| 3-piętrowy (16 + 20 + 28 cm) | 60–80 | 8–10 kg |
Na co zwrócić uwagę wybierając ilość porcji?
- Forma podania tortu: jeśli tort jest jedynym deserem – dolicz 10–15% porcji zapasowych.
- Rodzaj przyjęcia: na weselu goście mogą zjeść mniej, na urodzinach dzieci – mniej (dzieci często nie dojadają tortu).
- Zamówienie z dokładnością: jeśli liczysz na 40 gości, zamów tort na 35–40 porcji.
Praktyczne przykłady
- Urodziny 15 osób → tort ⌀ 18 cm / ok. 2,5–3 kg
- Wesele 80 osób → tort 3-piętrowy / 8–10 kg / 70–80 porcji
- Chrzciny 25 osób → tort ⌀ 26 cm lub 2-piętrowy / 4–5 kg
- Komunia 40 osób + słodki stół → tort 6–7 kg / 35 porcji
💡 Wskazówka
Nie musisz kupować tortu na dokładną liczbę gości – lepiej mieć kilka kawałków więcej niż stresować się, że zabraknie.